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Lava Cakes in einem Teller, perfekt gebacken mit schmelzendem Schokoladenkern

Lava Cakes

Diese schokoladigen Lava Cakes mit ihrem warmen, flüssigen Kern sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Lava Cakes
  • 100 g Zartbitterschokolade Achte auf eine hohe Qualität für intensiven Geschmack.
  • 100 g Butter
  • 2 Stück große Eier
  • 2 Stück große Eigelb
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette 4 Förmchen ein.
  2. Schmelze die Schokolade und Butter im Wasserbad oder der Mikrowelle und lasse die Mischung etwas abkühlen.
  3. Schlage die Eier, Eigelbe und den Puderzucker in einer Schüssel schaumig und hell.
  4. Rühre die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eiermasse.
  5. Siebe das Mehl und die Prise Salz darüber und hebe alles vorsichtig unter.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen und backe sie ca. 12-14 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Küchlein sollten fest, aber in der Mitte noch weich sein.
  7. Lass die Lava Cakes kurz abkühlen und stürze sie vorsichtig auf Teller.

Notes

Lava Cakes schmecken frisch am besten. Du kannst die Förmchen jedoch unbebacken vorbereiten und diese bis zu einem Tag im Voraus im Kühlschrank lagern. Backen kannst du sie direkt vor dem Servieren.