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Knuspriger Kartoffelsalat mit frischen Zutaten und knusprigen Details.

Knuspriger Kartoffelsalat

Ein perfekter Kartoffelsalat mit knackigen Zutaten und würzigem Dressing, ideal für Grillabende, Picknicks oder als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Haupte Zutaten
  • 800 g festkochende Kartoffeln ca. 800 Gramm
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Gurke
  • 150 g Kirschtomaten
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Feta-Käse optional, für eine cremige Note
  • 2 EL frischer Dill für frischen Geschmack
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 4 EL Wasser

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor.
Rösten
  1. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig darauf. Röste die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Gemüse vorbereiten
  1. Hacke die rote Zwiebel, würfle die Paprika und die Gurke.
Salat zusammenstellen
  1. Sobald die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, füge sie zu dem geschnittenen Gemüse in einer Schüssel hinzu.
Dressing zubereiten
  1. Vermische den Balsamico-Essig mit dem Wasser in einer kleinen Schüssel und gieße das Dressing über den Salat. Vermenge alle Zutaten gründlich.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Den Ofen rechtzeitig vorheizen. Wenn du Feta-Käse hinzufügst, diesen erst kurz vor dem Servieren untermischen. Variiere die Gewürze für unterschiedliche Geschmäcker.