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Knuspriger Honig-Knoblauch-Tofu auf einem Teller angerichtet

Knuspriger Honig-Knoblauch-Tofu

Ein köstlicher Genuss aus knusprigem Tofu, perfekt für schnelle Abendessen oder gesunde Mahlzeiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: asiatisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Block fester Tofu am besten aus der Kühlung für die richtige Textur
  • 2 Esslöffel Maisstärke für die knusprige Kruste
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce für den herzhaften Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Reis und Gemüse zum Servieren (empfohlen: Brokkoli oder Karotten)

Method
 

Zubereitung
  1. Tofu abtropfen lassen und mit einem Pressevorgang überschüssige Feuchtigkeit entfernen. In Würfel schneiden.
  2. Die Tofu-Würfel in Maisstärke werfen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Tofu hinfügen und auf allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
  4. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer vermengen.
  5. Die Honig-Knoblauch-Sauce über den gebratenen Tofu gießen und gut vermengen. 2-3 Minuten weiterkochen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Den knusprigen Honig-Knoblauch-Tofu über Reis servieren, ergänzt durch gedämpftes Gemüse.

Notes

Tofu gut pressen für mehr Knusprigkeit. Hitze kontrollieren, um Verbrennungen zu vermeiden. Bei Bedarf Honig oder Sojasauce nach Geschmack variieren.