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Knuspriger Feta aus dem Airfryer auf einem Teller angerichtet

Knuspriger Feta aus dem Airfryer

Einfache und gesunde Zubereitung von knusprigem Feta aus dem Airfryer, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsche, Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Feta
  • 200 g Feta am Stück
  • 2 EL Weizenmehl (Type 405 oder 550)
  • 1 Stück großes Ei (Größe L), verquirlt
  • 4 EL Semmelbrösel (Panko empfohlen)
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Spray Olivenölspray (oder neutrales Öl)
Für die Joghurtsauce (optional)
  • 150 g Griechischer Joghurt (vollfett oder 0,2%)
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1 EL frische Minze oder Dill, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Kreuzkümmel (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Feta abtropfen, trocken tupfen und in ca. fingerdicke Stücke schneiden.
  2. Drei Schüsseln vorbereiten: Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano mischen, das Ei verquirlen und die Semmelbrösel bereitstellen.
  3. Feta-Stücke nacheinander in der Mehlmischung, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden und fest andrücken.
  4. Optional 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Airfryer auf 190°C (375°F) vorheizen.
  6. Panierte Feta-Stücke mit Olivenölspray besprühen und in einer Schicht im Airfryer-Korb für 8-12 Minuten garen, nach der Hälfte wenden.
  7. Feta kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und für die Joghurtsauce alle Zutaten verrühren.
  8. Den knusprigen Feta warm mit der Joghurtsauce servieren.

Notes

Im Kühlschrank bleibt der Feta gut verschlossen 2-3 Tage frisch. Zum Einfrieren in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate aufbewahren. Optimal im Airfryer bei 160°C für 5-7 Minuten aufwärmen.