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Knusprige Zucchini-Wunder auf einem Teller, ideal für gesunde Snacks

Knusprige Zucchini-Wunder

Diese knusprigen Zucchini-Wunder sind der perfekte Snack, der durch seine goldene, knusprige Oberfläche und den intensiven Geschmack überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Sticks
  • 2 Stück Zucchini (Frisch, mittelgroß)
  • 1 Tasse Allzweckmehl Für glutenfreie Option glutenfreies Mehl verwenden
  • 2 Stück Eier Bindemittel
  • 1 Tasse Panko-Paniermehl Für glutenfreie Sticks glutenfreies Panko verwenden
  • 0.5 Tasse Parmesan (gerieben) Frisch ist am besten
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Optional, kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver Optional
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika optional
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1 Esslöffel Olivenöl/Sprays Für die goldene, knusprige Oberfläche

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Zucchini und schneide sie in gleichmäßige Sticks.
  3. Bereite drei tiefe Teller vor: einen mit Allzweckmehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit einer Mischung aus Panko, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
  4. Tauche die Zucchinisticks zuerst in das Mehl, dann in die Eier und schließlich in die Panko-Mischung, um eine gleichmäßige Panade zu erhalten.
  5. Lege die Zucchini-Sticks auf das Backblech und besprühe sie leicht mit Olivenöl.
  6. Backe die Sticks für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.

Notes

Achte darauf, die Zucchini gut abzutrocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Verwende frischen Parmesan für den besten Geschmack und die optimale Konsistenz.