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Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen frisch aus dem Ofen auf einem Teller

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen sind die perfekte Mischung aus herzhaft und frisch. Ein ideales Fingerfood für Partys oder als leichte Mahlzeit, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks, Vorspeisen
Cuisine: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g 2 mittelgroße Zucchini Gut entwässern
  • 150 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 Stück Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 EL Haferflocken (optional) Für extra Biss
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Für die Knusprigkeit

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini waschen, Enden abschneiden und grob raspeln. In einem Tuch abtropfen lassen.
  2. Raspel in eine große Schüssel geben, Feta, Ei, Semmelbrösel, Haferflocken, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren.
  3. Kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  5. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Notes

Die Bällchen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, jedoch idealerweise innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. Sie können auch eingefroren werden; auftauen und dann kurz im Ofen backen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.