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Knusprige Kartoffelspalten mit Gurkendip auf einem Teller

Knusprige Kartoffelspalten mit erfrischendem Gurkendip

Ein schneller und gesunder Snack aus knusprigen Kartoffelspalten und cremigem Gurkendip, perfekt für jeden kleinen Hunger.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: German
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 4 Stück Kartoffeln Am besten mehligkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl Kann auch durch Rapsöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
Für den Gurkendip
  • 200 g Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden für vegane Variante
  • 1 Stück Gurke In kleine Würfel schneiden
  • 1 Zehe Knoblauch Frisch verwenden für intensiveren Geschmack
  • 1 EL Zitronensaft

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die Kartoffeln in Spalten.
  3. Vermische die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Backen
  1. Lege die Kartoffelspalten auf ein Backblech und backe sie 25–30 Minuten, bis sie knusprig sind.
Dip zubereiten
  1. Schäle die Gurke und würfle sie klein.
  2. Mische den Joghurt, den Knoblauch, die Gurkenwürfel und den Zitronensaft in einer Schüssel.
Servieren
  1. Serviere die Kartoffelspalten heiß mit dem Gurkendip.

Notes

Für extra Knusprigkeit die Backbleche vorheizen. Der Gurkendip kann mit frischen Kräutern wie Dill oder Minze aufgepeppt werden.