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Knusprige Kartoffelspalten mit Knoblauch und Parmesan auf einem Teller

Knusprige Kartoffelspalten

Diese knusprigen Kartoffelspalten mit Knoblauch und Parmesan sind die perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht oder ein beliebter Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die knusprigen Kartoffelspalten
  • 800 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend) Für die beste Konsistenz
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 50 g geriebener Parmesan Frisch gerieben schmeckt intensiver
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin oder Thymian (frisch oder getrocknet)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
  3. In einer Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Rosmarin oder Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
  4. Die gewürzten Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und gleichmäßig anordnen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Warm servieren und genießen!

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln in gleich große Spalten zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Verwende Backpapier, um ein Ankleben zu vermeiden. Behalte die Kartoffeln im Blick, um ein Verbrennen zu vermeiden; jeder Ofen ist anders.