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Leckere Knoblauchbutter Zucchini Spieße auf einem Grillteller.

Knoblauchbutter Zucchini-Spieße

Diese Zucchini-Spieße mit Knoblauchbutter sind eine aromatische Beilage für Grillabende, schnell zubereitet und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 17 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Grillen, Mediterran
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zucchini-Spieße
  • 2 Stück Zucchini (in dicke Scheiben schneiden) Frisch und fest für die besten Ergebnisse.
  • 50 g ungesalzene Butter Oder Olivenöl für milchfreie Option.
  • 3 Zehen geriebener Knoblauch Nach Geschmack anpassen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Optional, für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Vorliebe.
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft Über die Spieße träufeln.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini in dicke Scheiben schneiden.
  2. In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter oder das Olivenöl erhitzen.
  3. Den geriebenen Knoblauch in die geschmolzene Butter geben und kurz anbraten, bis er duftet.
  4. Salz und Pfeffer in die Mischung einrühren.
  5. Die Zucchini-Scheiben in eine Schüssel geben, die Knoblauchbutter darüber gießen und gut vermengen.
  6. Die marinierten Zucchini auf Spieße stecken (Holzspieße vorher in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen).
Grillen
  1. Die Spieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Notes

Zucchini nicht übergrillen, Knoblauch nicht anbrennen lassen. Variiere die Würzung mit anderen Kräutern für zusätzliche Aromen. Holzspieße einweichen, um das Verbrennen beim Grillen zu verhindern.