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Keto Französisches Baguette, glutenfrei und ideal für die ketogene Ernährung

Keto Französisches Baguette

Ein einfaches und leckeres Rezept für ein keto-freundliches Baguette, knusprig außen und weich innen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 3 Baguettes
Course: Brot, Snack
Cuisine: Französisch, Keto
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig-Zutaten
  • 200 g feines Mandelmehl
  • 100 g Kokosmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel feines Salz oder Meersalz
  • 5 Stück große Eier Raumtemperatur
  • 60 ml hochwertiges Olivenöl oder Avocadoöl
  • 120 ml warmes Wasser nicht kochend
  • 1 Teelöffel Apfelessig

Method
 

Zubereitung
  1. Das Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel sieben und vermischen.
  2. In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen und dann Öl, warmes Wasser und Apfelessig hinzufügen.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
  4. Den Teig in drei Portionen teilen und Baguettes formen.
  5. Bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen und in Scheiben servieren.

Notes

Serviere das Baguette warm, garniert mit etwas Olivenöl oder Butter. Halte die Backzeit genau ein, um die perfekte Goldfarbe zu erreichen. Verwende eine Silikonbackmatte, um das Herausnehmen zu erleichtern.