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Käsekuchen mit Streusel, frisch gebacken und verführerisch dekoriert

Käsekuchen mit Streusel

Ein saftiger Käsekuchen mit knusprigen Streuseln, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 130 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 8 g Backpulver
  • 1 Stück Ei
Für die Füllung
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 200 g Sahne
  • 120 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 5 Stück Eier
  • 500 g Magerquark Verwende frischen Magerquark für die beste Konsistenz.
  • 200 g Schmand Verwende frischen Schmand für die beste Konsistenz.
  • 74 g Vanillepuddingpulver (2 Päckchen)
Für die Dekoration
  • Puderzucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Alle Zutaten für den Boden in einer Rührschüssel gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
  2. Den Teig in eine gefettete Backform verteilen und einen Rand formen.
  3. Die restlichen Zutaten für die Füllung in einer anderen Schüssel gut vermengen und auf den Boden geben.
  4. Die Streusel zubereiten und gleichmäßig über die Käsemasse streuen.
  5. Bei 180 °C etwa 60–70 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine homogene Füllung zu erzielen. Achte darauf, den Kuchen mittig im Ofen zu platzieren, für eine gleichmäßige Backzeit. Lass den Käsekuchen nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor du ihn anschneidest. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob die Füllung fest ist; bleibt nichts daran kleben, ist der Kuchen fertig. Der Käsekuchen hält sich gut im Kühlschrank für 3-4 Tage und lässt sich wunderbar einfrieren.