Go Back
Käse-Taco-Tortellini-Auflauf in einer Auflaufform, frisch aus dem Ofen.

Käse-Taco-Tortellini-Auflauf

Ein herzhaftes One-Pot-Gericht mit geschmolzenem Käse, würzigen Tacos und cremigen Tortellini, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch, Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Käsegefüllte Tortellini Ricotta und Spinat oder Vier Käse
  • 400 g Mageres Rinderhackfleisch
  • 1 Paket Taco Gewürzmischung Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Cayennepfeffer
  • 250 g Salsa mild, medium oder scharf
  • 400 g Passierte Tomaten oder zerkleinerte Tomaten
  • 200 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 300 g Geriebene Käsemischung Cheddar, Monterey Jack, mexikanischer Käse-Blend
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 150 g Mais abgetropft und gespült
  • 400 g Schwarze Bohnen abgetropft und gespült

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200°C vor und fette eine große Auflaufform ein.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Rinderhackfleisch krümelig an.
  3. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate diese ebenfalls an.
Kochprozess
  1. Rühre die Taco Gewürzmischung ein und füge Salsa, passierte Tomaten und Brühe hinzu.
  2. Bring die Sauce zum Köcheln und füge Mais und schwarze Bohnen hinzu.
  3. Schichte die Sauce und Tortellini in die Auflaufform und bestreue alles mit Käse.
  4. Backe das Gericht für 25 Minuten mit Folie und dann weitere 15-20 Minuten ohne Folie, bis der Käse goldbraun ist.
  5. Lass es 5-10 Minuten ruhen, bevor du servierst.

Notes

Serviere mit frischem Koriander oder Frischkäse. Ein bunter Salat mit Avocado kann für Frische sorgen, oder genieße ihn mit knusprigen Tortilla-Chips. Achte darauf, das Rinderhackfleisch gut anzubraten für den besten Geschmack.