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Traditioneller Kartoffelsalat nach Omas Rezept, lecker und frisch zubereitet.

Kartoffelsalat

Ein klassischer Kartoffelsalat, der durch seine einfache Zubereitung und herzhaften Geschmack überzeugt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Vorgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g festkochende Kartoffeln Achte darauf, dass die Kartoffeln festkochend sind.
  • 2-3 EL Apfelessig oder Weißweinessig Nach Geschmack
  • 4 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl Nach Wahl
  • 150 ml Gemüse- oder Fleischbrühe Selbstgemacht ist am besten
  • 1 Stück kleine Zwiebel Rote Zwiebel optional für süßeren Geschmack
  • Nach Belieben frisch gehackte Petersilie
  • Nach Geschmack Salz
  • Nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser weich kochen (ca. 20 Minuten).
  2. Abkühlen lassen, dann pellen und in Würfel schneiden.
  3. Die Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben.
  4. Zwiebeln fein hacken und zu den Kartoffeln hinzufügen.
  5. In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Brühe, Salz und Pfeffer vermischen und über die Kartoffeln gießen.
  6. Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Petersilie garnieren.
  7. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen. Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.