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Klassischer Kartoffelsalat in einer Schüssel mit frischen Kräutern garniert.

Kartoffelsalat

Ein schmackhafter klassischer Kartoffelsalat, der sich perfekt als Beilage zu Grillgerichten eignet und einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 750 g festkochende Kartoffeln Achte auf frische Qualität für bessere Textur.
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Senf Dijon-Senf sorgt für extra Würze.
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • Essig nach Geschmack
  • Öl nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilie Optional, für die Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und schälen.
  2. In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe erhitzen und den Senf sowie die gehackte Zwiebel hinzufügen.
  3. Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
  4. Die Brühe über die Kartoffeln gießen und vorsichtig mischen.
  5. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren, falls gewünscht.

Notes

Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich gekocht werden, um eine gute Struktur zu gewährleisten. Experimentiere mit der Menge von Essig und Öl, um den Geschmack nach deinem Gusto anzupassen. Der Salat hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage und ist ideal zum Vorbereiten.