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Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce auf einem Teller serviert

Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce

Ein cremiges und würziges Gericht aus zarten Kartoffeln und einer Knoblauch-Sahnesauce, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g festkochende Kartoffeln sorgen für die richtige Konsistenz
  • 3-4 Zehen frischer Knoblauch für ein intensives Aroma
  • 200 ml Sahne macht das Gericht schön cremig
  • 50 g Butter gibt Geschmack und sorgt für eine goldene Bräunung
  • 1 TL Salz hebt die Aromen hervor
  • 1/2 TL Pfeffer für einen leichten Kick
  • 1 TL Paprika bringt eine angenehme Würze
  • nach Geschmack frische Kräuter (Petersilie oder Thymian) für die Garnitur und extra Frische

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Kartoffelstücke in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. Wichtig: Nicht zu früh wenden!
  4. Frischen Knoblauch hinzufügen, sobald die Kartoffeln eine leckere Bräunung erreicht haben, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  5. Sahne über die Kartoffeln gießen und gründlich umrühren.
  6. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und vermengen.
  7. Die Kartoffeln und die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  8. Das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Die Reste der Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.