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Leckere Kartoffeln in cremiger Knoblauch-Sahnesauce serviert auf einem Teller.

Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce

Ein köstliches, cremiges Gericht mit Kartoffeln und aromatischem Knoblauch, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln In gleich große Stücke schneiden
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden
  • 2 EL Butter Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
  2. In einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz die Kartoffeln für ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Während die Kartoffeln kochen, die Butter in einer Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
  4. Den Knoblauch für 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
  5. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen.
  8. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Koche die Kartoffeln, während du die Sauce zubereitest. Achte darauf, die Hitze beim Anbraten des Knoblauchs nicht zu hoch zu wählen, damit er nicht bitter wird. Für extra Cremigkeit die Hitze reduzieren, bevor du die Sahne hinzufügst.