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Himmlischer Streuselkuchen mit Pudding auf einem Teller serviert.

Himmlischer Streuselkuchen mit Pudding

Ein schokoladig-süßer Pudding trifft auf knusprige Streusel – dieser Streuselkuchen ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig und die Streusel
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter (zimmerwarm) Für einen besseren Teig
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Stück Ei
  • Prise Salz
Für die Puddingfüllung
  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Gib Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Ei in eine Schüssel und verarbeite alles zu einem krümeligen Teig.
  3. Drücke zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform.
Pudding zubereiten
  1. Erhitze die Milch in einem Topf und rühre das Puddingpulver ein.
  2. Lass es unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse dick wird.
  3. Gieße den Pudding gleichmäßig auf den Teig in der Springform.
  4. Verteile den restlichen Teig als Streusel über den Pudding.
Backen
  1. Backe den Kuchen 30-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
  2. Lass ihn abkühlen und serviere ihn.

Notes

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank gut für 3-4 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren (bis zu 2 Monate). Bereite ihn gerne am Vortag vor – der Geschmack kommt über Nacht noch besser zur Geltung.