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Schüssel mit Hähnchen-Teriyaki-Nudeln in einer appetitlichen Präsentation

Hähnchen-Teriyaki-Nudeln

Ein einfaches und köstliches Gericht mit zarten Hähnchenstreifen, süßer Teriyaki-Sauce und Mie-Nudeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Hauptgericht, Schnell
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrustfilet In Streifen schneiden und marinieren
  • 4 EL Teriyaki-Sauce Zwei EL zum Marinieren
  • 2 EL Sojasauce Für die Sauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Sesamöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
Für die Nudeln und das Gemüse
  • 200 g Mie-Nudeln Nach Packungsanweisung kochen
  • 1 Stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten
  • Sesamsamen zum Garnieren (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit 2 EL Teriyaki-Sauce marinieren (mindestens 15 Minuten).
  2. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Kochen
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen anbraten. Danach herausnehmen.
  2. Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anbraten.
  3. Paprika und Karotte hinzufügen und kurz garen.
  4. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die restlichen Saucen einrühren und kurz köcheln lassen.
  5. Nudeln und Frühlingszwiebeln unterheben und gut vermengen. Mit Sesam garnieren und servieren.

Notes

Die Nudeln halten sich gut im Kühlschrank für 1-2 Tage. Du kannst sie auch einfrieren; dafür sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Halte die Hitze beim Anbraten hoch, damit das Hähnchen schön knusprig wird. Lass die Sauce nicht zu lange köcheln, damit die Aromen frisch bleiben.