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Leckere Hackbällchen Toskana auf einem Teller serviert

Hackbällchen Toskana

Saftige Hackbällchen in herzhaftem Tomatensauce mit italienischen Kräutern, einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 g Parmesan, gerieben Für intensiveren Geschmack frischen Parmesan wählen.
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 400 g Tomatensauce
  • Olivenöl zum Braten
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Parmesan, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
  3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Die Hackbällchen in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensauce übergießen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.
  7. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Hackfleisch nicht zu mager wählen für saftige Bällchen. Bällchen gleich groß formen für gleichmäßiges Garen. Pfanne gut erhitzen vor dem Anbraten. Tomatensauce kann mit Kräutern verfeinert werden.