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Frischer Gurken-Caprese-Salat mit Tomaten und Mozzarella auf einem Teller.

Gurken-Caprese-Salat

Ein frischer und schneller Salat mit knackigen Gurken, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück English Cucumber für Knackigkeit
  • 250 g Cherry Tomatoes wähl am besten die süßesten
  • 200 g Mozzarella Pearls (Bocconcini) cremig und leicht
  • 1 Stück Red Onion für einen milden Zwiebelgeschmack
  • nach Geschmack Fresh Basil für das richtige Aroma
  • nach Geschmack Olive Oil (Extra Virgin) zur Verfeinerung
  • nach Geschmack Balsamic Glaze für die süße Note
  • nach Geschmack Salt
  • nach Geschmack Black Pepper frisch gemahlen, für Aromatik
  • optional Red Chili Flakes für eine leichte Schärfe

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und trockne alle Zutaten gründlich.
  2. Schneide die English Cucumber in 1/4-Zoll dicke Scheiben.
  3. Halbiere die Cherry Tomatoes.
  4. Schneide die Red Onion in feine Ringe.
  5. Gib die Gurkenrunden, die halbierten Tomaten, die Zwiebelscheiben und die abgetropften Mozzarella Pearls in eine große Schüssel oder auf ein Servierbrett.
  6. Beträufle den Salat mit extra virgin Olive Oil.
  7. Streue großzügig Salz, groben schwarzen Pfeffer und Red Chili Flakes (wenn gewünscht) darüber.
  8. Mische den Salat vorsichtig, damit das Öl und die Gewürze gleichmäßig verteilt werden.
  9. Verteile die frischen Basilikumblätter im Salat.
  10. Träufle kurz vor dem Servieren die Balsamic Glaze darüber.
  11. Serviere sofort für den besten Crunch.

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten frisch sind, besonders Basilikum und Tomaten. Lass den Salat nicht zu lange stehen, damit die Gurken knackig bleiben.