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Großmutters Apfelkuchen mit frischen Äpfeln und Zimt

Großmutters Apfelkuchen

Ein saftiger Apfelkuchen mit knuspriger Kruste, ideal für gemütliche Nachmittage und Familienfeiern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl (am besten Weizenmehl Type 405)
  • 150 g Zucker (je nach Vorliebe kann auch brauner Zucker verwendet werden)
  • 150 g Butter (zimmerwarm für eine bessere Verarbeitung)
  • 3 Stück Eier (frisch)
  • 100 ml Milch (alternativ kann auch Pflanzenmilch verwendet werden)
  • 1 Päckchen Backpulver (für die perfekte Höhe)
  • 1 TL Zimt (optional je nach Geschmack)
Für die Füllung
  • 4-5 mittelgroße Äpfel (am besten fest und sauer)

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Milch, Backpulver und Zimt vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen
  1. Die Mischung in eine Backform geben und die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
  2. Den Kuchen für etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist. (Stäbchenprobe nicht vergessen!)
  3. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Nutze Äpfel, die nicht zu weich sind, um eine tolle Konsistenz zu garantieren. Lass die Butter rechtzeitig auf Zimmertemperatur kommen, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten vermengt. Überprüfe die Backzeit, da jeder Ofen unterschiedlich ist; möglicherweise solltest du schon nach 25 Minuten nachsehen. Für eine extra leckere Note kannst du etwas Vanillezucker hinzufügten.