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Gnocchi Pfanne mit Brokkoli, Tomaten und Pestorahm auf einem Teller serviert

Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Tomaten in Pestorahm

Eine köstliche und cremige Gnocchi Pfanne mit Brokkoli und Tomaten in einer aromatischen Pestorahm – ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Schnelles Essen
Cuisine: Italienisch
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffel-Gnocchi
  • 1 Brokkoli
  • 150 g Kirschtomaten Halbieren
  • 60 g Parmesan Frisch gerieben
  • 2 EL Öl Zum Braten
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Oregano
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack
  • 80 g Rotes Pesto
  • 200 g Sahne
  • 100 ml Milch

Method
 

Zubereitung
  1. Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Kirschtomaten halbieren.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin ca. 3 Minuten goldbraun anbraten.
  3. Brokkoli dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Mit Sahne und Milch ablöschen, das Pesto einrühren und ca. 3 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
  5. Dann die Gewürze, Parmesan und Kirschtomaten zugeben und nochmal 3 Minuten leicht köcheln lassen.
  6. Servieren und direkt genießen!

Notes

Serviere die Gnocchi Pfanne in bunten Tellern, garniert mit frischem Basilikum. Ein spritziger Zitronen-Joghurt-Dip passt wunderbar dazu. Am besten schmeckt es mit frisch geriebenem Parmesan obendrauf!