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Gesunde Tomaten-Zucchini-Pasta auf einem Teller mit frischen Kräutern

Gesunde Tomaten-Zucchini-Pasta

Eine schnelle und schmackhafte Pasta mit frischem Gemüse und aromatischem Knoblauch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Vollkornpasta
  • 2 Stück Zucchini Gewürfelt
  • 250 g Kirschtomaten Halbiert
  • 3 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum Frisch, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf.
  2. Erhitze in einer Pfanne Olivenöl und brate den Knoblauch an, bis er goldbraun ist.
  3. Füge die gewürfelte Zucchini und die Kirschtomaten hinzu.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
  5. Hebe die fertige Pasta unter die Zucchini-Tomaten-Mischung.
  6. Garniere das Ganze mit frischem Basilikum.

Notes

Serviere die Pasta in einer bunten Schüssel und garniere sie mit extra Basilikum oder Parmesan. Die Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.