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Gesunde Salat Bowl mit knusprigen Kartoffeln auf einem Holztisch

Gesunde Salat Bowl mit knusprigen Kartoffeln

Eine erfrischende und gesunde Salat Bowl mit knusprigen Kartoffeln und frischen Zutaten, perfekt für einen schnellen und leckeren Essensgenuss.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die knusprigen Kartoffeln
  • 500 g Kartoffeln In Würfel schneiden
  • 2 El Olivenöl Für die Marinade der Kartoffeln
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
Für den Salat
  • 1 Avocado In Stücke schneiden
  • 2 Tomaten In Stücke schneiden
  • 100 g Blattsalat Frisch gewaschen
  • 1 El Zitronensaft Für das Dressing

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneide die Kartoffeln in Würfel.
Backen der Kartoffeln
  1. Vermische die Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und lege sie auf ein Backblech.
  2. Backe die Kartoffeln ca. 25-30 Minuten, bis sie knusprig sind.
Zubereitung des Salats
  1. Während die Kartoffeln backen, schneide die Avocado und Tomaten in Stücke.
  2. Mische die Avocado, Tomaten und Blattsalat in einer Schüssel.
  3. Füge die knusprigen Kartoffeln zur Salatmischung hinzu.
  4. Würze den Salat mit Zitronensaft und serviere ihn sofort.

Notes

Lass die Kartoffeln genügend Platz auf dem Blech, damit sie knusprig werden. Achte darauf, die Kartoffeln regelmäßig zu wenden. Du kannst die Bowl auch einen Tag im Voraus vorbereiten.