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Vibranter Tomaten-Caprese-Salat mit gerösteten Tomaten und frischem Basilikum.

Gerösteter Tomaten-Caprese-Salat

Ein erfrischender und einfach zubereiteter Salat mit gerösteten Roma-Tomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum - perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Italienisch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Roma-Tomaten Am besten frisch und reif
  • 200 g Mozzarella Büffelmozzarella für mehr Geschmack
  • 1 Handvoll Frischer Basilikum
  • 3-4 EL Olivenöl Natives Olivenöl extra
  • 2-3 EL Balsamico-Glasur Für die süß-saure Note
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Roma-Tomaten halbieren und auf ein Blech legen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
  3. Im Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie karamellisiert sind.
  4. Die gerösteten Tomaten mit gewürfeltem Mozzarella und frischem Basilikum in einer Schüssel vermengen.
  5. Mit Balsamico-Glasur beträufeln und servieren.

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den Geschmack. Achte darauf, die Zutaten erst kurz vor dem Servieren zusammenzuführen, um die Frische zu bewahren.