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Gerösteter grüner Spargel aus dem Backofen, lecker und gesund zubereitet.

Gerösteter Grüner Spargel

Ein einfaches und köstliches Rezept für gerösteten grünen Spargel, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Grüner Spargel Waschen und holzige Enden abbrechen
  • 300 g Kartoffeln Schälen und in kleine Würfel schneiden
  • 250 g Kirschtomaten Hälfte schneiden
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 zehe Knoblauch Optional, fein gehackt

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Grünen Spargel waschen und holzige Enden abbrechen.
  3. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  4. Kirschtomaten halbieren.
  5. In einer Schüssel Spargel, Kartoffeln und Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optionalem Knoblauch vermischen.
  6. Mischung auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
  7. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Spargel zart und die Kartoffeln goldbraun sind.
  8. Servieren und genießen!

Notes

Serviere mit einem Spritzer frischer Zitrone oder knusprigem Brot. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.