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Leckerer Gemüseauflauf Rezept für jeden Tag

Gemüseauflauf

Ein einfacher und schneller Gemüseauflauf mit schmelzendem Käse und frischen Kräutern, perfekt für jeden Tag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 4 Tomaten, gewürfelt
  • 3 Kartoffeln, in Scheiben
  • 2 Zucchini, in Scheiben
Für den Auflauf
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Käse (z.B. Parmesan oder Mozzarella) nach Wahl
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Schichten und Backen
  1. Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
  2. Zucchini und Tomaten gleichmäßig darüber schichten.
  3. Zwiebel-Knoblauch-Mischung darauf verteilen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
  5. Käse darüber streuen.
  6. Im Ofen 30-40 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun ist.

Notes

Serviere den Auflauf heiß mit einem frischen Grünen Salat oder knusprigem Brot. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schichten für eine gleichmäßige Garung. Für eine knusprigere Kruste erhöhe die Temperatur in den letzten Minuten.