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Gefüllte Zucchini mit Feta auf einem Teller, frisch zubereitet.

Gefüllte Zucchini mit Feta

Leckere gefüllte Zucchini mit einer würzigen Feta-Käse-Mischung, ideal für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces Zucchini Wähle gleichmäßige Zucchini für eine bessere Garzeit.
  • 200 g Feta-Käse Idealerweise frisch, für bessere Konsistenz.
  • 1 small Zwiebel
  • 2 cloves Knoblauch
  • 1 piece Paprika In deiner Lieblingsfarbe.
  • 1 tablespoon Olivenöl Achte darauf, nicht zu viel zu verwenden, um die Füllung nicht schwer zu machen.
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • to taste Frische Kräuter Zum Beispiel Petersilie oder Basilikum.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Halbiere die Zucchini längs und höhle das Fruchtfleisch vorsichtig aus.
  3. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  4. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
Kochen
  1. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl und füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
  2. Brate sie sanft an, bis sie leicht golden werden.
  3. Gib die kleinen Paprikawürfel dazu und brate sie, bis sie weich sind.
  4. Schneide das Zucchinifleisch in kleine Stücke und füge es zur Pfanne hinzu.
  5. Crumble den Feta dazu und gebe ihn zusammen mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern in die Pfanne.
  6. Fülle jede Zucchinihälfte mit der Feta-Mischung und setze sie in eine Auflaufform.
  7. Backe die Zucchini für 20-25 Minuten im Ofen, bis sie weich sind und die Füllung goldbraun ist.
  8. Serviere die gefüllten Zucchini warm.

Notes

Bewahre die gefüllten Zucchini im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage auf. Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen ist problemlos möglich. Das Gericht lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten.