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Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen-Art, herzhaft und lecker

Gefüllte Kartoffeln nach Flammkuchen-Art

Cremige und herzhafte gefüllte Kartoffeln, perfekt für gesellige Abende und als Fingerfood.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Fingerfood, Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Kartoffeln (am besten festkochend) Für die Füllung
  • 250 g Quark (mager oder cremig) Je nach Vorliebe
  • 2 Stück Zwiebeln Für den extra Geschmack
  • 100 g Speck (geräuchert) Für intensives Aroma
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) Für besten Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser weichkochen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zerfallen.
  2. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Speck klein schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Den Quark mit den angebratenen Zwiebeln und dem Speck vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  4. Die gekochten Kartoffeln halbieren und das Innere vorsichtig aushöhlen. Verwende einen Esslöffel für präzises Aushöhlen.
  5. Die Quarkmischung in die Kartoffeln füllen und servieren. Garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu kochen. Für eine knusprige Oberfläche kannst du die gefüllten Kartoffeln vor dem Servieren im Ofen kurz überbacken. Experimentiere mit der Füllung und füge beispielsweise mediterrane Kräuter hinzu.