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Gefüllte Eier auf einem festlichen Tisch für den Osterbrunch

Gefüllte Eier

Cremige, würzige gefüllte Eier sind der perfekte Snack für deinen Osterbrunch! Einfach zuzubereiten und ein Hit bei der ganzen Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Eier
Course: Brunch, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 70
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die gefüllten Eier
  • 6 Stück Eier Hart gekocht
  • 3 EL Mayonnaise Fettarme Variante für eine leichtere Option
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Schnittlauch gehackt, frisch oder gefroren
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Paprikapulver Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einem Topf mit Wasser für ca. 10 Minuten hart kochen.
  2. Die gekochten Eier abkühlen lassen, dann längs halbieren und das Eigelb vorsichtig herausnehmen.
  3. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Die Füllung mit einem Löffel oder Spritzbeutel in die Eihälften geben.
  5. Mit Paprikapulver und ggf. zusätzlich Schnittlauch garnieren.
  6. Die gefüllten Eier auf einer schönen Platte anrichten.

Notes

Achte darauf, die Eier nach dem Kochen gut abzukühlen, um sie besser zu halbieren. Verwende frische Zutaten, um den vollen Geschmack zu entfalten. Die Konsistenz der Füllung kann nach Belieben angepasst werden: mehr Mayonnaise für eine cremigere Textur. Bereite die Füllung kurz vor dem Servieren vor, damit die Eier frisch bleiben.