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Leckere Flammkuchen-Schnecken auf einem Servierteller

Flammkuchen-Schnecken

Eine beliebte Snack-Variante des klassischen elsässischen Flammkuchens in handlicher Form, ideal für Partys oder als schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Essen für Partys, Snack
Cuisine: Deutsch, Elsässer Küche
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Zutaten für die Flammkuchen-Schnecken
  • 1 Packung Flammkuchenteig
  • 200 g Schmand Für die beste Konsistenz frischen Schmand verwenden.
  • 100 g Speckwürfel Kann durch gebratene Pilze oder Spinat ersetzt werden für eine vegetarische Variante.
  • 1 Zwiebel Frisch und knackig, in feine Ringe schneiden.
  • 150 g geriebener Käse Z.B. Gruyère oder Emmentaler; verschiedene Käsesorten für variierte Geschmackserlebnisse ausprobieren.
  • Pfeffer Frisch gemahlen für mehr Aroma.
  • Salz
  • frische Kräuter Z.B. Schnittlauch oder Petersilie für die Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Flammkuchenteig aufrollen und gleichmäßig mit Schmand bestreichen.
  3. Zwiebel in feine Ringe schneiden und gleichmäßig auf den Teig legen.
  4. Speckwürfel und geriebenen Käse darauf verteilen.
  5. Mit Pfeffer und Salz würzen und frische Kräuter darüber streuen.
  6. Teig von der langen Seite her aufrollen und in Scheiben schneiden.
  7. Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Warm servieren und genießen.

Notes

Achte darauf, den Ofen gut vorzuheizen und die Zwiebelringe gleichmäßig zu verteilen. Die Schnecken können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben dort bis zu 2 Tage frisch.