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Fanta Kuchen mit Erdbeeren auf einem Teller serviert.

Fanta Kuchen mit Erdbeeren

Ein erfrischender Kuchen aus Fanta und fruchtigen Erdbeeren, leicht und schnell zuzubereiten. Perfekt für heiße Tage!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 ml Fanta
  • 300 g Mehl
  • 250 g Zucker Zucker kann bis zu 50 g reduziert werden.
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur-Eier verwenden für bessere Bindung.
  • 100 ml Öl
  • 1 Päckchen Backpulver Für leichtere Textur; nicht durch Natron ersetzen.
  • 250 g Erdbeeren, frisch Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Öl und Fanta hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Erdbeeren vorbereiten und unter den Teig heben.
  6. Den Teig in eine gefettete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Notes

Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch. In Portionen verpackt kann er bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank aufbewahren oder kurz im Ofen aufwärmen. Kinderfreundlich durch Verwendung bunter Schokoladentröpfchen anstelle von Erdbeeren.