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Delizierter Erdbeerkuchen mit Pudding auf einem Teller angerichtet

Erdbeerkuchen mit Pudding

Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit frischem, fruchtigem Geschmack und einer cremigen Puddingfüllung, ideal für warme Tage und Gartenpartys.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Mehl, am besten frisch gemahlen Für den Boden
  • 125 g Butter, zimmerwarm Für eine bessere Verarbeitung
  • 100 g Zucker Süßt den Teig
  • 1 Stück Ei Bindet die Zutaten
Für die Füllung
  • 1 Paket Puddingpulver (Vanille) Für die Füllung
  • 500 ml Milch Gerne frisch
  • 500 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt Für den Belag
  • 1 Portion Schlagsahne Optional als Topping
  • Zucker Zucker zum Bestreuen Für die süße Note
  • 1 Paket Puddingpulver (zum Glänzen der Beeren) Für einen schimmernden Effekt

Method
 

Zubereitung
  1. Mische Mehl, Butter, Zucker und Ei, um einen Teig zu bilden.
  2. Drücke den Teig in eine gefettete Springform und steche ihn mehrmals mit einer Gabel ein.
  3. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten.
  4. Koche den Pudding gemäß der Packungsanleitung mit Milch und lasse ihn abkühlen.
  5. Schneide die Erdbeeren in Hälften und lege sie auf den abgekühlten Kuchenboden.
  6. Verteile den Pudding gleichmäßig über die Erdbeeren.
  7. Für den Glanz koche etwas Puddingpulver mit Wasser und Zucker und gieße es über die Erdbeeren.
  8. Stelle den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank und serviere ihn mit Schlagsahne.

Notes

Verwende reife Erdbeeren für den besten Geschmack und die beste Süße. Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am besten, wenn er über Nacht gekühlt wurde.