Go Back
Dreifarbiger Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren und leckerer Creme

Dreifarbiger Erdbeerkuchen

Ein cremiger, fruchtiger Kuchen mit Erdbeeren und Schokolade, perfekt für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden und Füllung
  • 200 g Schokoladen-Biskuit-Boden Für die Basis des Kuchens
  • 250 g Mascarpone Cremige Füllung
  • 200 ml Sahne Für die luftige Textur
  • 100 g Zucker Zum Süßen der Füllung
  • 1 Päckchen Vanillezucker Zusätzlicher Geschmack
Dekoration
  • 300 g Erdbeeren Frische Erdbeeren, einige zum Dekorieren beiseite legen
  • Lebensmittelfarbe (Rot, Gelb, Grün) Für die bunte Optik

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Schokoladen-Biskuit-Boden in eine Springform legen.
  2. In einer Schüssel die Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone heben.
  4. Erdbeeren waschen, einige zur Dekoration beiseite legen, den Rest pürieren und mit Lebensmittelfarbe mischen.
Zusammenstellung
  1. Die Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Biskuitboden streichen.
  2. Das Erdbeerpüree darauf geben und kunstvoll verteilen.
Kühlen
  1. Den Kuchen für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Dekorieren und Servieren
  1. Vor dem Servieren mit den frischen Erdbeeren dekorieren.

Notes

Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er gut durchgekühlt ist. Achte darauf, die Sahne wirklich steif zu schlagen, damit die Creme luftig bleibt.