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Deutscher Pflaumenkuchen mit frischen Pflaumen auf einem Blech

Deutscher Pflaumenkuchen

Ein saftiger Kuchen mit frischen Pflaumen, ideal für kühlere Monate und perfekt für Familienessen oder gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für die ideale Konsistenz des Teigs.
  • 150 g Zucker Fügt Süße hinzu.
  • 125 g Butter, weich Macht den Teig schön geschmeidig.
  • 2 Stücke Eier Sorgen für den nötigen Zusammenhalt.
  • 1 Päckchen Backpulver Lässt den Kuchen schön aufgehen.
  • 1 TL Zimt Gibt eine angenehme Würze.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 50 ml Milch Für einen saftigen Teig.
Für den Belag
  • 500 g Pflaumen, entsteint und halbiert Frische Pflaumen sorgen für einen intensiven Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügt und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben.
  5. Den Teig in die Backform gießen und die Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Für 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  7. Abkühlen lassen und servieren.

Notes

Verwende weiche Butter für optimale cremige Konsistenz. Überprüfe den Kuchen mit einem Zahnstocher auf Fertigstellung. Kühl aufbewahren für beste Schnittqualität.