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Cremiges Hähnchen mit Reis auf einem Teller serviert

Cremiges Hähnchen mit Reis

Ein schnelles, cremiges Hähnchengericht mit Reis, das ideal für Familientische oder als schnelles Abendessen geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptbestandteile
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen, ca. 680 g)
  • 200 g Reis (ungekocht)
  • 480 ml Hühnerbrühe
  • 240 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) Für mehr Frische Kokosmilch verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 150 g Erbsen (gefroren, optional)
Gewürze und Öle
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Thymian (getrocknet)
  • 0.5 TL Petersilie (frisch oder getrocknet zum Garnieren)

Method
 

Reis zubereiten
  1. Den Reis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke für fluffigeren Reis.
  2. Reis gemäß Packungsanweisung kochen, jedoch Hühnerbrühe statt Wasser verwenden. Nach dem Kochen beiseite stellen.
Hähnchen anbraten
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
  3. Die Hähnchenbrustfilets mit Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen. In die Pfanne zu Zwiebeln und Knoblauch geben und etwa 5 bis 6 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  4. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sauce zubereiten
  1. Die Hitze in derselben Pfanne reduzieren und die Sahne hinzufügen, dabei mit den restlichen Zutaten vermengen.
  2. Die Mischung sanft köcheln lassen.
  3. Falls gewünscht, die gefrorenen Erbsen dazugeben und weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind.
  4. Das Hähnchen wieder in die Pfanne legen und für weitere 5 Minuten in der cremigen Sauce köcheln lassen.
Servieren
  1. Das cremige Hähnchen über dem gekochten Reis servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Notes

Reis immer zuerst kochen, da er am längsten benötigt. Hitze beim Hinzufügen der Sahne reduzieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.