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Cremige Zitronen-Feta-Pasta mit frischen Zitronen und Feta-Käse

Cremige Zitronen-Feta-Pasta

Diese cremige Zitronen-Feta-Pasta ist ein schnelles und geschmackvolles Gericht, ideal für ein leichtes Abendessen oder als Hauptgericht bei geselligen Treffen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 12 oz Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse Für intensiven Geschmack, hochwertigen Feta verwenden.
  • 1/2 Tasse Schlagsahne oder Vollmilch
  • 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
  • Zitronenschale von 1 Zitrone
  • 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Für extra Schärfe.
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt (zur Garnitur)
  • Geriebener Parmesan (optional) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente ist. Abgießen und 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
  2. Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten, bis er duftet.
  4. Gib den zerbröckelten Feta, die Sahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Pfanne und rühre, bis der Feta zu schmelzen beginnt.
  5. Füge je nach gewünschter Konsistenz etwas Nudelwasser hinzu.
  6. Rühre die roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer unter.
  7. Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce und garniere mit frischem Basilikum oder Petersilie sowie geriebenem Parmesan.

Notes

Achte darauf, die Pasta nicht zu überkochen und nutze frische Zitronen für den besten Geschmack. Vermeide zu hohe Hitze, damit der Feta nicht verbrennt. Probiere, das Nudelwasser schrittweise hinzuzufügen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.