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Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, serviert in einer Schüssel

Cremige Käsesuppe

Eine warme, cremige Käsesuppe mit Hackfleisch, Cheddar und frischen Kräutern – perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch Rind, Hähnchen oder Tofu als Alternative
  • 1 Stück Zwiebel Würfeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen Optional, für milde Version weglassen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 250 g Cheddar Käse Gerieben
  • 200 ml Sahne Für extra Cremigkeit
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie) Zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten.
  2. Zwiebel und Knoblauch würfeln und hinzufügen, bis sie weich sind.
  3. Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren und Sahne sowie den geriebenen Cheddar Käse einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  6. Die Suppe heiß servieren.

Notes

Reste können im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Kann eingefroren werden für bis zu 2 Monate. Für mehr Geschmack frische Kräuter verwenden oder weitere Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen.