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Cremiger Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf mit goldbrauner Kruste und frischen Zutaten

Cremige Hüttenkäse Kartoffelrösti Auflauf

Ein köstlicher Auflauf aus knusprigen Rösti und einer cremigen Füllung, ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Kartoffeln, gerieben (vorzugsweise festkochende Sorte) Gut auspressen.
  • 250 g Hüttenkäse
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Cheddar) Für das Bedecken des Auflaufs.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten Für die Pfanne.
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnitur Optional.

Method
 

Zubereitung
  1. Die geriebenen Kartoffeln in ein Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. In einer Schüssel Kartoffeln, Hüttenkäse, Eier, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Kartoffelmischung hineingeben, gleichmäßig verteilen und goldbraun braten.
  4. Nach dem Braten den Auflauf in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gut auszupressen, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden. Verwende eine große Pfanne, damit die Rösti gleichmäßig bräunen können.