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Hähnchenbrust in Sahnesauce mit Reis auf einem Teller angerichtet

Cremige Hähnchenbrust in Sahnesauce mit Reis

Dieses Gericht vereint zartes Hähnchen in einer köstlichen, cremigen Sauce mit fluffigem Reis. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Wochenende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
  • 200 Gramm Langkornreis
  • 200 ml Sahne verleiht der Sauce eine tolle Cremigkeit
  • 100 ml Hühnerbrühe für zusätzlichen Geschmack
  • 1 kleine Zwiebel fein hacken
  • 1 EL Butter
  • 1 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver edelsüß
  • Petersilie optional zum Bestreuen

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und Reis abmessen.
Hähnchen anbraten
  1. In einer Pfanne das Öl und die Butter erhitzen, die Hähnchenwürfel salzen und pfeffern, dann goldbraun anbraten.
Sauce ansetzen
  1. Zwiebel in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
Sahnesauce kochen
  1. Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen, mit Paprikapulver würzen und leicht köcheln lassen.
Hähnchen vollenden
  1. Die angebratenen Hähnchenstücke zur Sauce geben und noch einige Minuten köcheln lassen.
Servieren
  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen und zusammen mit der Hähnchenbrust in Sahnesauce anrichten. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen.

Notes

Die Hitze beim Anbraten sollte hoch genug sein, um das Hähnchen schön anzubraten, aber nicht so hoch, dass es verbrennt. Reis gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Timing ist wichtig: Lass die Sauce nicht zu lange kochen. Gerichte können maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.