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Cremige Hähnchen-Feta-Pasta mit frischen Zutaten und herzhaften Aromen.

Cremige Hähnchen-Feta-Pasta

Eine schnelle und cremige Pasta mit herzhaftem Hähnchen, würzigem Feta und frischem Gemüse, perfekt für ein stressfreies Abendessen oder gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400-500 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
  • 200 g Feta-Käse, Blockform aus Schafs- oder Ziegenmilch Frischen Feta verwenden
  • 300-400 g Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Rigatoni) Hochwertige Nudeln verwenden
  • 200 ml Schlagsahne (30% Fett)
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl Zum Anbraten
  • Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrockneter Oregano, optional Chiliflocken
  • 100-150 g frischer Spinat Eine Handvoll
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert Eine Handvoll

Method
 

Nudeln Kochen
  1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln hineingeben und gemäß Packungsanleitung al dente kochen. Vor dem Abgießen 200ml Nudelwasser abnehmen. Nudeln abgießen und beiseitestellen.
Hähnchen Anbraten
  1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Hähnchenstücke goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Aromatische Basis Zubereiten
  1. Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
Gemüse Hinzufügen
  1. Kirschtomaten und Spinat in die Pfanne geben, Gemüsebrühe und Schlagsahne hinzufügen, aufkochen lassen.
Nudeln und Hähnchen Vermengen
  1. Gekochte Nudeln und Hähnchen zu der Sauce geben, gut vermengen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
Servieren
  1. Die Pasta mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren und nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

Notes

Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Für eine intensivere Geschmacksnote frische Kräuter hinzufügen. Nudelwasser hilft, die Sauce cremiger zu machen. Heize die Pfanne gut vor, damit das Hähnchen gleichmäßig bräunt. Für Gäste die Sauce im Voraus zubereiten.