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Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln auf einem Teller serviert

Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln

Ein köstliches und schnelles Gericht aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen Sahnesauce, perfekt für Familienabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 646
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hähnchenbrustfilet In Stücke geschnitten
  • 250 g Fettuccine oder andere Nudeln Al dente gekocht
  • 2 Tassen Sahne
  • 1 Tasse frisch geriebener Parmesan Für intensiveren Geschmack
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze (optional)
  • Frische Petersilie zur Garnitur (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente und gieße sie ab.
  2. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  4. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1 Minute mit.
  5. Reduziere die Hitze, gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie für 2-3 Minuten köcheln.
  6. Rühre den frisch geriebenen Parmesan ein, bis die Sauce dicklich wird. Würze nach Belieben.
  7. Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermenge alles gut.
  8. Lass die Mischung 1-2 Minuten auf dem Herd warm werden.
  9. Serviere die Nudeln sofort und garniere nach Belieben mit frischer Petersilie.

Notes

Die restlichen Nudeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich gut aufwärmen, aber die Sauce kann dabei etwas zäh werden. Das Gericht eignet sich nicht zum Einfrieren, da die Sahne die Konsistenz verliert. Du kannst die Zutaten auch am Vortag vorbereiten und die Sauce direkt nach dem Kochen mit den Nudeln kombinieren.