Cowboy-Nudeln

Eine einfache und schnelle One-Pot-Pasta mit Hackfleisch und frischem Gemüse in einer köstlichen Tomatensauce, perfekt für stressige Tage.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner, Hauptgericht

Cuisine: Amerikanische, Deutsche

Calories: 600

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

400 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb) für mehr Farbe
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
800 g stückige Tomaten (aus der Dose)
500 ml Rinderbrühe (auch Gemüsebrühe ist möglich)
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten
Geriebener Käse zum Servieren (optional)

Method

Zubereitung

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Das Hackfleisch hinzfügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
Die Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
Die stückigen Tomaten, Rinderbrühe, Paprikapulver und Oregano hinzfügen.
Die Pasta einrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.
Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Käse servieren.

Notes

Achte darauf, dass das Hackfleisch gut brät, damit es nicht trocken wird. Wenn die Pasta zu trocken wird, füge etwas mehr Rinderbrühe hinzu. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen am Topfboden zu vermeiden. Lass die Pasta nach dem Kochen etwas ruhen, damit sie die Sauce besser absorbiert.