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Schneller Couscous Salat mit Feta in einer bunten Schüssel serviert

Couscous Salat mit Feta

Ein erfrischender und gesunder Couscous Salat mit Feta, perfekt für Grillabende und als leichtes Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Mittagessen, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 250 g Couscous
  • 1 große Gurke, frisch Frische Gurken wählen für Knackigkeit
  • 200 g Feta-Käse Cremiger Feta empfohlen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zitrone, Saft Frische Zitronen verwenden
  • eine kleine Handvoll Petersilie, frisch gehackt
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Gurke klein würfeln und mit dem gekochten Couscous vermischen.
  3. Feta zerbröseln und unter den Salat mischen.
  4. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Der Salat lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Für die beste Frische maximal 2 Stunden vor dem Servieren zubereiten. Optional kann für mehr Geschmack Gemüsebrühe anstelle von Wasser verwendet werden.