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Cantaloupe-Salat mit Cocktailtomaten und Büffel-Mozzarella auf einem Teller

Cantaloupe-Salat

Ein erfrischender Cantaloupe-Salat mit Cocktailtomaten, Büffel-Mozzarella und frischen Kräutern, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salat, Vorspeise
Cuisine: Mediterran, Sommer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Cantaloupe Melone Am besten reif und süß
  • 200 g Cocktailtomaten Gleichmäßige Größe sorgt für beste Präsentation
  • 125 g Büffel-Mozzarella Für den cremigen Geschmack
  • 1/2 Bund Minzblätter Frisch für ein besonderes Aroma
  • 1/2 Bund Basilikum Gibt einen mediterranen Touch
  • 120 g Parmaschinken Hauchdünn für die Kombination aus salzig und süß
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1-2 Teelöffel Honig Optional, je nach Süße der Melone
  • 1 Teelöffel Zitronensaft Für etwas Säure
  • 6 Esslöffel Olivenöl Hochwertig für besten Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Cantaloupe Melone halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und die Schale entfernen.
  2. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Cocktailtomaten abbrausen und halbieren.
  4. Den Büffel-Mozzarella abtopfen lassen und zerzupfen.
  5. Minzblätter und Basilikumblätter abbrausen und trocknen; die Blättchen hacken.
  6. Die Cantaloupe-Stücke mit den Cocktailtomaten auf einem Teller anrichten.
  7. Den Parmaschinken dekorativ darauf legen und mit Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.

Notes

Achte darauf, dass die Cantaloupe Melone schön reif ist, um die beste Süße zu gewährleisten. Der Salat sollte direkt nach der Zubereitung serviert werden, um die Frische zu erhalten. Für Variationen kannst du Feta oder Avocado hinzufügen.