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Köstliches Butterhühnchen serviert mit Reis und frischem Koriander.

Butterhühnchen

Ein cremiges, würziges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und den Geschmack Indiens auf den Tisch bringt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 27 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt für cremigere Textur empfohlen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
Für die Sauce
  • 3 EL Butter
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne Alternativ Kokosmilch für einen leichteren Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

Marinade
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kochen
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  3. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  5. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notes

Das zubereitete Butterhühnchen ist einfach der Hit! Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, um Anbrennen zu vermeiden. Wenn die Sahne zu früh hinzugefügt wird, kann die cremige Konsistenz leiden.