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Butterhühnchen mit cremiger Sauce und frischen Kräutern serviert

Butterhühnchen

Ein schnelles, cremiges und würziges Gericht mit Hähnchenbrust, das exotische Aromen auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust In Stücke schneiden
  • 2 EL Butter Zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 400 g Tomaten (Dose oder frisch)
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch ersetzt werden
Gewürze
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnitur
  • Frischer Koriander, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die Tomaten und Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika) dazugeben und gut umrühren.
  4. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Sahne hinzufügen und gut vermischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Reis oder Naan servieren.

Notes

Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Lass die Sauce vor dem Servieren einige Minuten köcheln, sodass sich die Aromen perfekt entfalten. Du kannst die Hitze anpassen: Bei zu hoher Temperatur kann das Hähnchen trocken werden. Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder im Gefrierfach für bis zu 3 Monate gelagert werden. Zum Aufwärmen langsam auf niedriger Hitze erhitzen.