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Leckeres Butterhühnchen auf einem Teller, serviert mit frischen Kräutern.

Butterhühnchen

Ein cremiges und würziges indisches Gericht mit zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten Zartes Hähnchen für beste Ergebnisse
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt kann verwendet werden
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala Indische Gewürzmischung
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
Für die Sauce
  • 3 EL Butter Für die Zubereitung
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 cm Ingwer, gerieben Etwa 2 cm Stück
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Sauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

Marinieren
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kochen
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  4. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5–7 Minuten).
  6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne hinzufügen und gut umrühren.
  8. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notes

Serviere dein Butterhühnchen mit warmem Naanbrot, Basmatireis oder frischem Salat. Für eine cremigere Sauce die Sahne erst am Ende hinzufügen.