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Leckeres Butterhuhn Gericht serviert mit Reis und Naan.

Butterhuhn

Butterhuhn ist ein lecker gewürztes, cremiges Gericht, das ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein festliches Buffet ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Essen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Butterhuhn
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt Achte auf die Qualität für den cremigen Geschmack.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3 EL Butter
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne Kann je nach Belieben reduziert oder hinzugefügt werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Die Hähnchenwürfel hinzufügt und gut durchmischen.
  3. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kochen
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügt und anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügt und 2 Minuten braten.
  4. Gehackte Tomaten hinzufügt und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne hinzufügt und gut umrühren.
  8. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notes

Das Butterhuhn bleibt im Kühlschrank etwa 3 Tage frisch. Kann auch eingefroren werden, aber die Konsistenz wird sich leicht ändern. Eine Vorbereitung am Vortag macht es besonders praktisch.