Bruschetta mit Mozzarella

Italienische Bruschetta mit Mozzarella ist ein köstlicher Appetizer, perfekt für Partys oder als Snack mit frischen Tomaten und cremigem Mozzarella.

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Prep Time 10

Cook Time 7

Total Time 17

Servings: 4 servings

Course: Appetizer, Snack

Cuisine: Italian

Calories: 200

Ingredients Method Notes

Ingredients

Für die Bruschetta

1 Stück Baguette oder italienisches Brot Alternativ auch Ciabatta oder Focaccia möglich.
250 g frische Mozzarella-Käse Mozzarella sollte kurz vor dem Servieren auf das Brot gelegt werden.
250 g Tomaten, gewürfelt Besonders reife Tomaten für mehr Geschmack verwenden.
10 Blätter frische Basilikumblätter Frische Kräuter sorgen für intensiveres Aroma.
2 Esslöffel Olivenöl Für das Beträufeln der Brotscheiben und die Tomatenmischung.
1 Esslöffel Balsamico-Essig
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Pfeffer

Method

Vorbereitungsanleitung

Heize den Ofen auf 200°C vor.
Schneide das Baguette in 1,5 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein Backblech.
Beträufle die Brotscheiben mit Olivenöl und röste sie im Ofen für ca. 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Mische in einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch, gehackten Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
Belege jede geröstete Brotscheibe mit der Tomatenmischung und Scheiben von frischem Mozzarella.
Serviere die Bruschetta sofort für den besten Geschmack.

Notes

Die Tomatenmischung sollte saftig, aber nicht zu flüssig sein – ggf. die Kerngehäuse der Tomaten entfernen. Serviere die Bruschetta mit frischem Basilikum als Garnitur und leichtem Salat.